917: おさかなくわえた名無しさん 2020/01/26(日) 14:21:19.37 ID:yzpJttWp.net
愚痴
料理教室に通って間もないんだけど、レッスン中に
こんにゃく(普通の板こんにゃく)を包丁で切ろうとしたらめっちゃ怒られた
「こんにゃくは包丁を嫌うんですよ!」とか言って
で軽量スプーンを渡されて「これでエグるようにして下さい」と
同じテーブルの主婦の人も笑いながら「普通は手でちぎりますね」との事
料理教室に通って間もないんだけど、レッスン中に
こんにゃく(普通の板こんにゃく)を包丁で切ろうとしたらめっちゃ怒られた
「こんにゃくは包丁を嫌うんですよ!」とか言って
で軽量スプーンを渡されて「これでエグるようにして下さい」と
同じテーブルの主婦の人も笑いながら「普通は手でちぎりますね」との事
でもうち包丁で切っててなんの問題もなかったし、
クックパッドとか見てもみんな綺麗に短冊型に切ってあるのが多くて
そこまで非常識かなあと悲しくなった
軽量スプーンでえぐり切った?こんにゃくは当然三日月型になったけど
お店でもこんな形になったこんにゃくが入ってるの見たことない
こんにゃくの切り方で、ちょっとだけど遠回しに私の親がどうとまで言われて鬱
先生は私より年下の若い女性(私アラサー)
生きたくなくなってきたけど半年ぶん授業料前払いだから来週も行く
気が重い
クックパッドとか見てもみんな綺麗に短冊型に切ってあるのが多くて
そこまで非常識かなあと悲しくなった
軽量スプーンでえぐり切った?こんにゃくは当然三日月型になったけど
お店でもこんな形になったこんにゃくが入ってるの見たことない
こんにゃくの切り方で、ちょっとだけど遠回しに私の親がどうとまで言われて鬱
先生は私より年下の若い女性(私アラサー)
生きたくなくなってきたけど半年ぶん授業料前払いだから来週も行く
気が重い
918: おさかなくわえた名無しさん 2020/01/26(日) 14:29:43.16 ID:CAIzghMc.net
その人たちは千切りや飾り切りも手や計量スプーン使うんだろうかw
その馬鹿が個人でやっている料理教室でないなら経営者にクレーム入れたら?
その馬鹿が個人でやっている料理教室でないなら経営者にクレーム入れたら?
919: おさかなくわえた名無しさん 2020/01/26(日) 14:44:21.37 ID:dnqicFDL.net
料理教室なのに、料理の細かい調理方法を事前にレクチャーしながらやらないのかな
なぜそうするかって説明しながら作ればいいだけなのに
ある程度できる人向け?
分からないことを教わりに来ているのに、知らないからといって親を悪くいうとか何なんだろうね
調理スピード重視で蒟蒻を包丁で切ることなんかウチはしょっちゅうあるよ
なぜそうするかって説明しながら作ればいいだけなのに
ある程度できる人向け?
分からないことを教わりに来ているのに、知らないからといって親を悪くいうとか何なんだろうね
調理スピード重視で蒟蒻を包丁で切ることなんかウチはしょっちゅうあるよ
920: おさかなくわえた名無しさん 2020/01/26(日) 14:45:18.76 ID:ROIgt7Qa.net
>>919
日本の料理教室はたいがいこんなんだよ
料理は科学って発想なく、プロですら理由知らずにやってる人も多い
日本の料理教室はたいがいこんなんだよ
料理は科学って発想なく、プロですら理由知らずにやってる人も多い
921: おさかなくわえた名無しさん 2020/01/26(日) 14:46:02.36 ID:Qefw/ONm.net
>>917
変な先生と生徒たちだね
プロの和食料理の学校ならまだしも
穏便に返金してもらってやめるのが理想だが
揉めてそのまま続けるとなったら地獄だしなぁ
変な先生と生徒たちだね
プロの和食料理の学校ならまだしも
穏便に返金してもらってやめるのが理想だが
揉めてそのまま続けるとなったら地獄だしなぁ
922: おさかなくわえた名無しさん 2020/01/26(日) 14:53:55 ID:CAIzghMc.net
まあ包丁が昔ながらの鋳鉄だと、料理法と保存の仕方によってはコンニャクが緑色に変色する場合はある
ステンレスとかだと大丈夫なのかな
ステンレスとかだと大丈夫なのかな
933: おさかなくわえた名無しさん 2020/01/26(日) 18:03:23.52 ID:cAQ6qMbe.net
>>917
手で千切ったりスプーンでえぐり取るのは
そのギザギザの断面から味が染み込み易くなるから
だが、行きつけの店の板さんは
(かなり有名な料亭で修行)
包丁で切っているが味は問題無いし
つか、手綱こんにゃくだと包丁でないと無理だし
手で千切ったりスプーンでえぐり取るのは
そのギザギザの断面から味が染み込み易くなるから
だが、行きつけの店の板さんは
(かなり有名な料亭で修行)
包丁で切っているが味は問題無いし
つか、手綱こんにゃくだと包丁でないと無理だし
コメント一覧
笑った奴らがこんにゃくの角にぶつかって致命傷となりますことを
私は三日月になるのイヤだから 菜箸で切るように引きちぎるよ 勿論包丁でツルンとさせる時もあるよ
教室じゃないけど、似たような事で行かなくなった料理系イベントあったわ
勉強したいから行くのに、馬鹿にされたりマウントとられるために行くわけじゃないんだからさ
ヽ|・∀・|ノ
|∴|:|
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| |
包丁より手でちぎったり、スプーンでちぎった方が味が染み込みやすくなります、とか言い方あるだろう。料理たけじゃなく調理方法なども教えてるんだから、せめて今日の料理や三分間クッキング、噂の東京マガジンのように説明する技術くらい身につけろ。
つまり先生は無知の素人、金ドブでしたな。
先ず人に聞いたりやらせたりしてから、違いまーす、こんなことも知らないの?っての
こんにゃくを千切って使ったら確かに味は染み込みやすくなるけど、見映えは良くないよ。誰かの言うように手綱こんにゃくを包丁なしでは作れない。料理に応じて調理法は変わって当然だし、店で出すものなら尚更見た目に気をつかう。
調理師学校と違って料理教室は胡散臭い所も多いって聞く。
その教室、大丈夫なのかな?
スレでも言われてるけど手綱や鹿の子にする時は包丁使わないと無理だし
普通スプーン使うよね?
普通手で千切るよね?
まるでネットのマウント合戦みたいだな(笑)
ルパン三世のエピソードで
五右衛門の斬鉄剣が唯一斬れないのがコンニャクだった
…って話を思い出した
〝こんにゃく(普通の板こんにゃく)を包丁で切ろうとしたらめっちゃ怒られた
「こんにゃくは包丁を嫌うんですよ!」とか言って
で軽量スプーンを渡されて「これでエグるようにして下さい」と 〟
何の料理にしろ、この講師はこんにゃくが包丁を嫌うと決めつけたうえ頭ごなしに報告者を怒ってる。包丁嫌うならなぜ手綱こんにゃくなんて存在するの?
ここをちゃんと読んでるからこそ、スレ民もコメ欄でも皆おかしいと言ってて手綱の指摘もあるわけで、それがどうして脊髄反射で文句という解釈になるのか?
無料で教えてくれるテレビやネット記事見た方がコスパいいわな
先人たちが竹か何かで包丁作ってるよ。絶対に。
酒を飲まないなら勿論コーラ瓶のフタでも良い
個人的にはスプーンでやるよりも好き
馬鹿な先生の相手なんてせずに楽しくやればいいのさ
斬鉄剣はアニオリ
これまめな
っても田楽とかなら隠し包丁使うのも当然だし、こんにゃくの刺身に包丁使わない料理人は居ないけどな
包丁でこんにゃくをきるのがダメな料理なんて存在しないし
味を染み込ませやすくしたい料理ならそう"教えればいいだけ"の話だよ
他の人の前で怒ったり嘲笑ったりする料理教室なんてどう考えてもおかしい
義務教育の家庭科で習うゾ
金属かどうかの問題なの?断面がツルツルかどうかの問題ならスプーンは綺麗に切れるわけじゃないから問題ないと思う
包丁を嫌うって普通は金気を嫌うって意味で使うと思うけど
こんにゃくステーキも作れない
包丁大活躍じゃん、あれ
ちぎるのがいいけど、握力ないと難しいかもね。
あそこはプロの職人ではなく素人に毛が生えた程度の人が講師やってて、体験に行くと勧誘がものすごいって悪評しか聞かない
個人的には録音弁護士司法書士コースだな。
勘違いした奴が親族を襲撃して何かあったら、そいつらがとても可哀想な事になるし。
死人を生き返らせられるなら別だが。
そいつら全員の息の根が止まるまで忘れる理由も無いし。
当然やってくれると考えてます。
みたいなこと言えば黙らせられる
あるかどうかはしらん
そもそも全然しみないしな。見た目と食感が変わるぐらい。
味をしみさせる?なら隠し包丁一択よ
じゃあつまり、きんぴらゴボウにこんにゃく入れてる人は人間じゃないんだな。
人間だったらあんな綺麗な細い長方形の形にこんにゃく千切るなんて芸当、とてもできないよ。